Miód nie jest efektem ubocznym pracy pszczół w ulu, który człowiek może ze spokojnym sumieniem podebrać. To główne źródło żywności i składników odżywczych niezbędne owadom do przeżycia.
Najstarsze malowidło naskalne pokazujące człowieka zbierającego miód pszczeli z gniazda zawieszonego na drzewie pochodzi sprzed 7,5 tys. lat z terenów dzisiejszej Hiszpanii. Historia koegzystencji naszych gatunków ciągnie się więc od bardzo dawna. Już w starożytności poznano się na właściwościach leczniczych miodu i wychwalano je w pierwszych zachowanych zapiskach na ten temat.