Potraw z kasz jest bez liku. Z każdą wyprawą po Polsce można odkryć nowe i ba`rdziej zaskakujące. Przepisy pochodzą z książki Pawła Ochmana „Kasze” (wydawnictwo Marginesy)
Tego przepisu nie mogło zabraknąć. Choć oryginalny produkt jest dyskusyjny w składzie, wersja wegańska jest wolna od kontrowersji. Do Polski kaszanka przywędrowała już w XVII wieku prawdopodobnie z Niemiec, a dokładniej ze Śląska. Jeden z pierwszych przepisów opisał Jan Chryzostom Pasek w swoich „Pamiętnikach” w 1658 roku. Jak wykonać ją w wersji roślinnej? Oczywiście z kaszy gryczanej.