Stołówka Technische Universiteit w Delft w Holandii ogłosiła, że będzie serwować wyłącznie dania wegetariańskie i wegańskie. Studenci ani kadra nie zjedzą tam już kurczaka czy ryby.
Jak czytamy, uczelnia informuje, że jest to ważny krok do tego, aby kampus w Delft stał się w ciągu najbliższej dekady całkowicie neutralny klimatycznie.
– Jeśli naprawdę chcemy coś zrobić na rzecz klimatu, nasza dieta również musi się zmienić — powiedział Andy van den Dobbelsteen, koordynator ds. zrównoważonego rozwoju w Technische Universiteit Delft, cytowany przez tamtejszy dziennik „Algeemen Dagblad”. Koordynator podkreśla, że to działanie mające na celu zmniejszenie emisji CO2.
Nie wszystkim zmiana ponoć się podoba. Niektórzy przedstawiciele kadry mieli skarżyć się, że uważają tę decyzję za „początek niebezpiecznego rozwoju”. To może być jednak rozwój w stronę mniej zanieczyszczonego świata.
AK