Niemieckie Towarzystwo Żywienia zaktualizowało swoje stanowisko w sprawie diet wegańskich, twierdząc, że – jeśli zostaną dobrze zaplanowane – mogą przynosić wiele korzyści zdrowotnych.
Organizacja zauważa, że w porównaniu z dietą mieszaną powszechną obecnie w Niemczech, która zawiera dużą ilość pokarmu pochodzenia zwierzęcego, dietę wegańską należy uważać za bardziej przyjazną dla środowiska. Towarzystwo wyjaśnia, że wynika to głównie z ogromnego potencjału redukcji emisji gazów cieplarnianych diety roślinnej. Można zatem mówić o pozytywnej zmianie w świadomości ekspertów, zwłaszcza że najnowsza wydana opinia zdecydowanie odbiega od poprzedniego stanowiska organizacji w sprawie diet wegańskich, które określone zostały jako „niezalecane” dla niektórych osób, na przykład seniorów i niemowląt.
- tekst: Zuzanna Kozłowska