Podstawowe informacje dla tych, którzy wdrożyli dietę wegańską, ale nie wiedzą, od czego zacząć.
Zacznijmy od wyjaśnienia, czym właściwie jest weganizm: dla jednych to tylko sposób odżywiania, dla innym stał się już stylem życia. Najprościej mówiąc, jest to dieta, która wyklucza produkty pochodzenia zwierzęcego, co oznacza, że zostając weganką albo weganinem, rezygnujesz ze wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego – nabiału, jaj i oczywiście mięsa. Co się z tym wiąże?
Korzyści diety wegańskiej
Dieta wegańska może przynieść wiele korzyści, do których zaliczamy:
- spadek masy ciała nawet szybciej niż w przypadku diety bogatej w mięso
- obniżenie cholesterolu całkowitego i LDL
- zapobieganie miażdżycy
- usprawnienie pracy jelit
Wady diety wegańskiej
Dieta wegańska oczywiście może mieć wady, tak jak każdy inny sposób odżywiania, gdy jest źle zbilansowany. Jeśli chcecie całkowicie porzucić produkty pochodzenia mięsnego, powinniście stale monitorować stan swojego zdrowia, ponieważ stosując dietę wegańską, jesteśmy narażeni na deficyty:
- witaminy B12
- witaminy D
- cynku
- jodu
- żelaza i kwasów tłuszczowych omega-3
Jeśli więc chcemy zacząć przygodę z weganizmem, zalecana jest konsultacja dietetyczna. Specjalista pomoże nam w ułożeniu odpowiedniej diety z uwzględnieniem wszystkich składników, których potrzebujemy, i zrobi to bezpiecznie.
- tekst: Karolina Tomalkiewicz