Prawidłowo zbilansowana dieta roślinna może dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych na każdym etapie życia, ale także ochronić przed wieloma groźnymi chorobami.
Największe towarzystwa żywieniowe przekonują, że dieta wegańska jest optymalna dla zdrowa i spełnia potrzeby ludzkiego organizmu. Eksperci zapewniają także, że dobrze zbilansowana dieta roślinna może przynosić korzyści zdrowotne w profilaktyce i leczeniu niektórych chorób i jest odpowiednia na wszystkich etapach życia, w tym ciąży, karmienia piersią, niemowlęctwa, dzieciństwa i dorastania, a także dla seniorów i sportowców.