W kanałach jeziora Xochimilco żyje wiele stworzeń, lecz jedno z nich szczególnie przykuwa uwagę. Aksolotl, znany od czasów Azteków jako jedno z wcieleń bogów, stał się symbolem Meksyku, jednym z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych na całym świecie.
Aksolotl meksykański to endemiczny płaz ogoniasty z podrzędu salamander, który w przeciwieństwie do pozostałych przedstawicieli swojej gromady nie ma zdolności przeobrażenia się i wyjścia na ląd. Zatrzymuje się na etapie larwy, więc można powiedzieć, że jest wiecznym dzieckiem. Dzieje się tak, ponieważ aksolotle ewolucyjnie odrzucają hormon tarczycy wyzwalający metamorfozę, aby przystosować się do siedlisk o niskim poziomie jodu i innych zasobów niezbędnych do dojrzewania. W tej postaci mieszka wyłącznie pod wodą, gdzie żyje i rozmnaża się, a pozbawienie go środowiska wodnego sprawia, że umiera.