Co oznacza słowo fleksitarianizm, które od jakiegoś czasu robi niebywałą karierę, a nawet zostało słowem roku?
Chcemy się postrzegać jako przyzwoitych ludzi nieprzyczyniających się do niczyjego cierpienia. Nasz umysł uczyni wszystko, aby podtrzymać taką wizję siebie. Dotyczy to nawet największych zbrodni.
Potrzeba ograniczenia jedzenia mięsa przez ludzi (a w szczególności mieszkańców bogatej Północy) jest coraz szerzej dostrzegana i coraz bardziej pilna. Postulat ten nigdy nie wybrzmiewał tak wyraźnie jak obecnie, czego rezultatem jest to, że coraz więcej osób w krajach zachodnich deklaruje chęć zmiany diety na bardziej roślinną.