[wppb-login]

„Mięso” 3D z Izraela już wkrótce dostępne w Europie

Weronika Książek
Listopad18/ 2021

Roślinne zamienniki mięsa drukowane na drukarce 3D od izraelskiej formy Redefine Meat mogą wkrótce trafić na europejskie rynki. Firma chce zwiększyć wydajność swojej produkcji.

Jak podaje Agencja Reutera, roślinne mięso od Redefine Meat już teraz m.in. do luksusowych restauracji we Francji, Wielkiej Brytanii i Niemczech – ale celem producentów jest to, by pojawiło się powszechnie na stołach Europejczyków, nie tylko tych, którzy nie jedzą mięsa. Firma zamierza zbudować 5 fabryk w Izraelu, Stanach Zjednoczonych, Europie i Azji. Ma już na rynku poważnych konkurentów: Beyond Meat, Impossible Foods czy Novameat.

Dyrektor generalny firmy twierdzi, że przyświecają mu również przesłanki etyczne:

– W ostatnich tygodniach w czasie szczytu COP26 światowi liderzy zobowiązali się do realizacji przełomowych celów, takich jak zaprzestanie wylesiania do 2030 roku. Proekologiczne plany wymagają znacznego ograniczenia globalnej konsumpcja mięsa. Nasza firma Redefine Meat skupia się na prawdziwym problemie – nie na mięsie jako takim, ale na sposobie jego produkcji. Mamy oryginalne rozwiązanie, które już dziś, a nie w 2030 roku, zachowują wszystkie kulinarne aspekty mięsa, pozwalając zarazem zrezygnować z hodowli bydła – powiedział mediom Eszchar Ben-Szitrit.

Zamów prenumeratę cyfrową Magazynu Vege

Szacuje się, że do 2029 roku wartość światowego rynku roślinnych alternatyw może osiągnąć 10 proc. całego obecnego rynku produkcji mięsa.

AK

źródło: Polsat News

Featured
Mikołajkowy konkurs! Zgarnij książkę Moniki Kotlarek Polacy troszczą się o zwierzęta! Wnioski z "Raportu Dobroczynność" W numerze 12/2021-1/2022 przeczytasz: Na początek dnia i roku Szklana pułapka Potrójne szczęście

Mikołajkowy konkurs! Zgarnij książkę Moniki Kotlarek

Dziś radosny dzień, kiedy obdarowujemy się upominkami. Jednak zimą ważny temat depresji jest jak naj…

czytaj więcej

Polacy troszczą się o zwierzęta! Wnioski z "Raportu Dobroczynność"

„Raport dobroczynność” WWF z ostatnich 12 miesięcy pokazał, że pandemia nie przeszkadza nam pomagać!…

czytaj więcej

W numerze 12/2021-1/2022 przeczytasz:

Nowy, podwójny numer już w sprzedaży! Zobaczcie, co dla Was przygotowaliśmy!
OSTROŻNIE Z ŻYCZENIAMI

czytaj więcej

Na początek dnia i roku

Jeśli 1 stycznia postanowiliśmy, że chcemy zacząć się lepiej odżywiać, zacznijmy od jedzenia porządn…

czytaj więcej

Szklana pułapka

Ryby akwariowe trzymane są często całe życie w niewoli, w zamkniętym, sztucznym zbiorniku, a ich byt…

czytaj więcej

Potrójne szczęście

Szukasz pomysłu na gwiazdkowy prezent? Odwiedź internetowy sklepik Vivy, w którym kupując, pomagasz …

czytaj więcej
Facebook