Kombuchę spotykamy już od kilku lat w ofercie rodzimych restauracji, sklepów z ekologiczną żywnością, a od niedawna nawet w niektórych sieciach supermarketów. Skąd taka rosnąca popularność zwykłego, można by pomyśleć, napoju?
Kolejny trend? Tajemniczość tkwiąca w nazwie? Żywieniowe mody z pewnością mają znaczenie, ale… czasem nie biorą się znikąd. Przyjrzyjmy się więc możliwościom kombuchy.