Błonnik należy do grupy węglowodanów, choć funkcje, jakie pełni w ludzkim organizmie, są dalekie od tych kojarzonych z „cukrami”. Przynależność do tej rodziny zawdzięcza swojej budowie chemicznej, a także występowaniu w produktach roślinnych. Tradycyjna definicja błonnika pokarmowego zakłada, że są to niepodlegające trawieniu substancje naturalnie występujące w roślinach.
Błonnikowe rewelacje
maj
27
2021