[wppb-login]

Pierwszy 3D-druk wegełososia

Weronika Książek
Luty24/ 2021

Niedawno pojawił się na rynku wegełosoś drukowany w 3D. Dokładnie jest to łosoś wędzony, nazwany „łososiem z charakterem”.

Wiedeńska firma Revo Foods stworzyła pierwszy produkt z owoców morza na bazie roślin drukowany w 3D. W Budapest Bagels w Wiedniu odbędzie się spotkanie, na którym będzie można spróbować owej „ryby”. Wydarzenie zaplanowane jest na 6 marca 2021 roku.

„Łosoś z charakterem” przypomina wyglądem prawdziwego wędzonego łososia. Ale powstał przy użyciu nowej technologii opartej na drukowaniu żywności 3D, w celu odtworzenia tekstury i wyglądu owoców morza. Podczas tego procesu jego składniki, m.in. białko grochu, ekstrakty z alg i błonnik pokarmowy są łączone, aby stworzyć bazę bogatą w białko, kwasy omega 3 i B12.

Opublikowany przez Revo Foods Wtorek, 23 lutego 2021

Celem firmy jest powstrzymanie przełowienia, niszczenia oceanów, toksycznych odpadów, takich jak rtęć i polichlorowane bifenyle (PCB) w owocach morza.

„Nasz łosoś na bazie roślinnej składa się tylko z 11 składników i jesteśmy dumni z fantastycznej wartości odżywczej (wysoka zawartość białka, wysoka zawartość kwasów omega-3). Oczywiście nasz łosoś nie zawiera absolutnie żadnych metali ciężkich, mikrodrobin plastiku, antybiotyków ani żadnych innych materiałów odpadowych występujących w przemysłowym łososiu akwakultury. W Revo Foods mamy jasną wizję: przełowienie to przeszłość. Dołącz do nas, aby zapewnić zrównoważoną przyszłość dzięki owocom morza na bazie roślin!” – pisze firma.

Dodatkowo firma udostępnia na swojej stronie internetowej trzy bilety na degustację wędzonego wegełososia.

Featured
Zapobiegaj marnowaniu żywności dzięki aplikacji [Vege premium] USA: roślinne randki z Tinderem i Beyond Meat na Dzień Ziemi W USA powstaje wegański zamiennik miodu Tragiczne wydarzenia w Wielkanoc, zginęły zwierzęta Przeczytasz w numerze 4/2021 Drobne oszustwo, świetny smak

Zapobiegaj marnowaniu żywności dzięki aplikacji [Vege premium]

Jak dobrze wiemy, ratowanie jedzenia jest jednocześnie ratowaniem planety. Jak możemy robić to bez ż…

czytaj więcej

USA: roślinne randki z Tinderem i Beyond Meat na Dzień Ziemi

Z okazji Dnia Ziemi Tinder w USA wypuścił nową opcję do dodania w „pasjach/zainteresowaniach”. To „p…

czytaj więcej

W USA powstaje wegański zamiennik miodu

Miód to jeden z najbardziej kontrowersyjnych produktów w diecie osób, które rezygnują ze składników …

czytaj więcej

Tragiczne wydarzenia w Wielkanoc, zginęły zwierzęta

W Perzynach w województwie wielkopolskim doszło do pożaru na fermie ptaków. Zginęło 40 tysięcy kurcz…

czytaj więcej

Przeczytasz w numerze 4/2021

Nowy numer już w kioskach! Zobaczcie, co dla Was przygotowaliśmy!
RADOŚĆ MIMO WSZYSTKO – felieton r…

czytaj więcej

Drobne oszustwo, świetny smak

Wielkanoc, jak każde święta i większe wydarzenia, wymaga właściwej oprawy kulinarnej. Nie ma żadnych…

czytaj więcej
Facebook