[wppb-login]

Mięso z probówki zjesz już „na mieście”

Weronika Książek
Listopad19/ 2020

The Chicken – tak nazywa się restauracja w Tel Awiwie, gdzie zamówić można „mięso” kurczaka sztucznie wyhodowane w laboratorium. To przełom rynkowy: po raz pierwszy etyczne mięso trafiło do komercjalnego obiegu.

Restauracja (jej pozostałe menu również jest w 100 proc. wegańskie) usytuowana jest zaraz przy zakładzie produkcyjnym „probówkowego” odpowiednika kurczaka. Serwuje go w dwóch postaciach: klasycznego filetu oraz burgera. Ci, którzy zamówią testowe danie, nie muszą za nie płacić, ale w zamian zobowiązują się do zaopiniowania produktu.

– Burger ma soczysty smak kurczaka, jest chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku – powiedział w rozmowie z portalem Live Kindly Ido Savir, dyrektor generalny startupu SuperMeat, który pracuje nad recepturą na etyczne mięso idealnie przypominające w smaku mięso drobiowe – i który zakładał restaurację. – Nasza platforma produkcyjna oparta jest na ptasich komórkach macierzystych, które posiadają wrodzoną zdolność do namnażania się w nieskończoność, co eliminuje potrzebę powrotu do zwierzęcia w celu wyprodukowania większej ilości mięsa – mówi Savir.

SuperMeat chce rozpowszechnić swój produkt na cały świat. Jak pisze Onet, zespół naukowców spędził trzy lata na opracowywaniu procesu produkcyjnego, który można wykorzystać do produkcji na szeroką skalę. Mięso jest produkowane z komórek pobieranych od zwierząt.

SuperMeat is excited and overwhelmed by the number of hungry foodies who wish to dine at The Chicken. The Chicken works…

Opublikowany przez SuperMeat Niedziela, 15 listopada 2020

TL

Featured
Zakwasownia stawia zniżki dla prenumeratorów Vege! Ruszaj na zakupy! Dieta i miłość idą w parze! Znamienne wyniki badań UK: Zostań roślinożercą i zgarnij 50 tys. funtów! Mrozy zagrażają zwierzętom. Nie bądź obojętny! Kim Kardashian wkracza w 2021 na diecie roślinnej. Beyond Meat: Tysiące ludzi chcą wypróbować dietę roślinną w styczniu

Zakwasownia stawia zniżki dla prenumeratorów Vege! Ruszaj na zakupy!

Prenumerujesz cyfrowo Magazyn Vege? To świetnie! Mamy dla Ciebie prezent od Zakwasowni – zniżkę na z…

czytaj więcej

Dieta i miłość idą w parze! Znamienne wyniki badań

Jeśli jesteście weganseksualni, to informujemy, że ponad połowa wegan w Wielkiej Brytanii podziela W…

czytaj więcej

UK: Zostań roślinożercą i zgarnij 50 tys. funtów!

Czy jeśli ktoś nie przeszedł dotąd na weganizm z powodu troski o zwierzęta, środowisko lub własne zd…

czytaj więcej

Mrozy zagrażają zwierzętom. Nie bądź obojętny!

Mrozy są śmiertelnym zagrożeniem dla zwierząt – alarmują fundacje prozwierzęce. I apelują, by staran…

czytaj więcej

Kim Kardashian wkracza w 2021 na diecie roślinnej. Beyond Meat:

Kim Kardashian West postanowiła na dobry początek 2021 roku zadbać ze szczególną troską o ciało i um…

czytaj więcej

Tysiące ludzi chcą wypróbować dietę roślinną w styczniu

Aż pół miliona osób zadeklarowało udział w Veganuary, czyli wyzwaniu polegającym na rozpoczęciu roku…

czytaj więcej
Facebook