[wppb-login]

Boliwia: pierwszy wegański sklep „mięsny” z tradycyjnymi potrawami

Weronika Książek
Sierpień05/ 2020

W Santa Cruz w Boliwii otwarto niedawno pierwszy wegański sklep „mięsny”, połączony z restauracją serwującą tradycyjne lokalne dania w wersji 100 proc. roślinnej.

Założony przez Martinę Pereira Paz i Belén Abella Ruiz, sklep oferuje wegańskie wędliny, sery i wypieki oraz specjalizuje się w wegańskich wersjach tradycyjnych boliwijskich potraw, takich jak Picante Mixto.

– W ten sposób przejście na weganizm może być łatwiejsze – powiedziała Abella Ruiz. – Kochamy grilla. Martina pochodzi z Argentyny, więc chcieliśmy zrobić wegańskie argentyńskie Asado.

Pereira Paz i Abella Ruiz otworzyły Tranquilita La Vaca, starając się być częścią ruchu wolnego od okrucieństwa i podejmować działania na rzecz ochrony środowiska, które są szalenie istotne zwłaszcza z uwagi przyrodę Boliwii.

– Amazońskie lasy deszczowe wciąż płoną, więc musimy już teraz podjąć działania, aby zmienić sposób, w jaki postrzegamy wykorzystywanie zwierząt i ich odżywianie – powiedziała Abella Ruiz. – Tracimy gatunki zwierząt i roślin z powodu handlu narkotykami i hodowli bydła.

Pereira Paz i Abella Ruiz mają nadzieję, że ostatecznie rozszerzą markę na inne boliwijskie miasta i pewnego dnia staną się siecią w całej Ameryce Południowej.

AB

Featured
Anglia żegna plastikowe słomki Przeczytasz w numerze 10/2020 Ogrzej mnie Magiczna witamina Nie chudnę, mam hashi Omlet forever!

Anglia żegna plastikowe słomki

Już jutro wchodzi w Anglii w życie stosowania plastikowych słomek, mieszadełek i patyczków do uszu. …

czytaj więcej

Przeczytasz w numerze 10/2020

Nowy numer już w kioskach. Zobaczcie, co dla Was mamy!
TO JUŻ 10 LAT! – felieton redaktora naczelne…

czytaj więcej

Ogrzej mnie

Październik to czas, kiedy warto wyciągnąć z szafy ciepłe swetry, a w kuchni sięgnąć po przepisy na …

czytaj więcej

Magiczna witamina

Kojarzy się z cytrusami i wszystkim, co kwaśne w smaku. Jest uważana za najlepszą broń przeciwko sez…

czytaj więcej

Nie chudnę, mam hashi

Hashimoto, czyli autoimmunologiczne zapalenie tarczycy, aż 10–20 razy częściej dotyka kobiety, a ryz…

czytaj więcej

Omlet forever!

W wielu domach omlet obsługuje zarówno śniadanie, obiad, jak i kolacja. Danie to otwiera niesamowite…

czytaj więcej
Facebook