[wppb-login]

Odkryto nowe, całkowicie roślinne źródło B12

Weronika Książek
Styczeń03/ 2020

Zupełnie nowe zastosowanie popularnej dekoracji do domowych akwariów odkryli naukowcy z Parabel, amerykańskiego producenta składników białek roślinnych.

Okazało się, że najmniejsza na świecie kwitnąca roślina – soczewica wodna, czyli popularna rzęsa wodna, stanowi bogate źródło witaminy B12. W 100 gramach suchej rośliny znajduje się aż 750 proc. zalecanej w Stanach dziennej dawki spożycia wszystkich bioaktywnych form witaminy B12. Niezależne testy laboratoryjne potwierdziły, że w rzęsie znajdziemy adenozylokobalaminę, metylokobalaminę i hydroksykobalaminę.

Odkrycie może być rewolucyjne, gdyż jak dotąd wszelkie wegańskie sposoby uzupełniania B12 opierały się na jej syntetykach. Co do zasady, rośliny nie są najlepszym źródłem B12 – wytwarzają ją np. bakterie. Teraz jest szansa na dostarczanie jej ze źródła roślinnego, naturalnego.

Oprócz wysokiej zawartości witaminy B12, soczewica wodna posiada również wysoki poziom i jakość białka, witamin i minerałów, przez co jest określana jako najbardziej kompletne źródło żywności na świecie.

Dodatkową zaletą soczewicy wodnej jest jej szybki wzrost – może podwoić biomasę w ciągu kilku dni, co zapewnia wysokie plony. Jest więc niezwykle wydajna i ekonomiczna.

Naukowcy z Parabel zapewniają także, że wytwarzanie Lentein, czyli białka z rzęsy, odbywa się w sposób możliwie najbardziej ekologiczny: aż 98 proc. wody potrzebnej do produkcji jest wykorzystywane ponownie, przy jednoczesnej neutralności węglowej.

AB

Komentarze

Featured
Noc sów Człowiek – egoista wszech czasów Dramat koni w czasach zarazy. Pomożesz? Prywatne zoo a pandemia. Przypadek Borysewa Trudny czas dla zwierząt. Co możemy zrobić? 5 sposobów na wzmocnienie odporności podczas kwarantanny

Noc sów

Fragment książki Jacka Karczewskiego „Noc sów”, Wydawnictwo Poznańskie.

Przyjrzyjmy się im przez …

czytaj więcej

Człowiek – egoista wszech czasów

Oszaleliśmy na swoim punkcie. Zrobiliśmy z siebie religię i kompletnie straciliśmy rozum. Każdą tylk…

czytaj więcej

Dramat koni w czasach zarazy. Pomożesz?

O ile koronawirus nie zagraża zdrowiu i życiu zwierząt bezpośrednio – pośrednio jego skutki mogą być…

czytaj więcej

Prywatne zoo a pandemia. Przypadek Borysewa

Zoo Safari w Borysewie apeluje o wsparcie podczas pandemii. Na antenie TVN w „Faktach” ukazał się na…

czytaj więcej

Trudny czas dla zwierząt. Co możemy zrobić?

Pandemia daje się we znaki nie tylko ludziom, ale również zwierzętom, które potrzebują naszej pomocy…

czytaj więcej

5 sposobów na wzmocnienie odporności podczas kwarantanny

Wprowadzono nowe obostrzenia dotyczące przebywania w domu podczas pandemii w Polsce. Dlatego też dzi…

czytaj więcej
Facebook