[wppb-login]

Odkryto nowe, całkowicie roślinne źródło B12

Weronika Książek
Styczeń03/ 2020

Zupełnie nowe zastosowanie popularnej dekoracji do domowych akwariów odkryli naukowcy z Parabel, amerykańskiego producenta składników białek roślinnych.

Okazało się, że najmniejsza na świecie kwitnąca roślina – soczewica wodna, czyli popularna rzęsa wodna, stanowi bogate źródło witaminy B12. W 100 gramach suchej rośliny znajduje się aż 750 proc. zalecanej w Stanach dziennej dawki spożycia wszystkich bioaktywnych form witaminy B12. Niezależne testy laboratoryjne potwierdziły, że w rzęsie znajdziemy adenozylokobalaminę, metylokobalaminę i hydroksykobalaminę.

Odkrycie może być rewolucyjne, gdyż jak dotąd wszelkie wegańskie sposoby uzupełniania B12 opierały się na jej syntetykach. Co do zasady, rośliny nie są najlepszym źródłem B12 – wytwarzają ją np. bakterie. Teraz jest szansa na dostarczanie jej ze źródła roślinnego, naturalnego.

Oprócz wysokiej zawartości witaminy B12, soczewica wodna posiada również wysoki poziom i jakość białka, witamin i minerałów, przez co jest określana jako najbardziej kompletne źródło żywności na świecie.

Dodatkową zaletą soczewicy wodnej jest jej szybki wzrost – może podwoić biomasę w ciągu kilku dni, co zapewnia wysokie plony. Jest więc niezwykle wydajna i ekonomiczna.

Naukowcy z Parabel zapewniają także, że wytwarzanie Lentein, czyli białka z rzęsy, odbywa się w sposób możliwie najbardziej ekologiczny: aż 98 proc. wody potrzebnej do produkcji jest wykorzystywane ponownie, przy jednoczesnej neutralności węglowej.

AB

Komentarze

Featured
Pieski los skorupiaków w przemyśle spożywczym Brytyjski sąd: weganizm może być chroniony tak jak wyznanie Olga Tokarczuk: wpiszmy do Konstytucji prawa zwierząt! Tragedia na Dolnym Śląsku. Świnie prawdopodobnie czeka śmierć „Wykup biedną małpkę”. Tak handlarze na Bali wyłudzają pieniądze kosztem zwierząt „Men’s Health” wydał przewodnik dla początkujących wegan

Pieski los skorupiaków w przemyśle spożywczym

Badania pokazują, że one też czują oraz pamiętają ból!

Mamy XXI wiek i chociaż ludzkość odnotował…

czytaj więcej

Brytyjski sąd: weganizm może być chroniony tak jak wyznanie

Sąd w Londynie orzekł, że weganizm może być traktowany jak „wiara filozoficzna” i może podlegać ochr…

czytaj więcej

Olga Tokarczuk: wpiszmy do Konstytucji prawa zwierząt!

Podczas jednego ze spotkań z czytelnikami noblistka opowiedziała o tym, co zmieniłaby w polskiej Ust…

czytaj więcej

Tragedia na Dolnym Śląsku. Świnie prawdopodobnie czeka śmierć

Media rozpisują się na temat wstrząsającej sprawy z Osieku. „Świnie zjadły rolnika” – czytamy. Na po…

czytaj więcej

„Wykup biedną małpkę”. Tak handlarze na Bali wyłudzają pieniądze kosztem zwierząt

Turyści, którzy przyjeżdżają na Bali, stają przed dylematem moralnym: za równowartość 20 zł (kilka d…

czytaj więcej

„Men’s Health” wydał przewodnik dla początkujących wegan

Brytyjski „Men’s Health” wydał przewodnik po diecie roślinnej, zapewniając, że „zamiana indyka na to…

czytaj więcej
Facebook
Facebook By Weblizar Powered By Weblizar