Wielka Brytania coraz bardziej skłania się w stronę celebrowania świąt po wegańsku. Zgodnie z danymi The Vegan Society, ilość wegan w UK wzrosła czterokrotnie w ciągu ostatnich 5 lat.
Waitrose and Partners, brytyjska sieć supermarketów, posiadająca ok. 200 sklepów w Wielkiej Brytanii ujawniła, że sprzedaż ich wegańskich produktów świątecznych wzrasta co roku o kolejne 40 proc. Sklep produkuje pod swoją marką m.in. Vegan Root en Crout, Nut Roast czy Vegan Streaky Slices, rewelacyjnie sprzedające się jako zamienniki tradycyjnych brytyjskich potraw świątecznych. Sprzedaż wszystkich wegańskich produktów wzrosła w ciągu roku o 35 proc.
Co ciekawe, po raz pierwszy w historii firmy, w tym roku wegańskie potrawy sprzedają się lepiej niż wegetariańskie.
Charlotte McCarthy, dostawca produktów wegetariańskich i wegańskich w Waitrose and Partners, mówi:
– Popularność naszego wegańskiego asortymentu rosła od lat, ale prognozujemy, że w te święta sprzedaż wegańskich produktów będzie większa niż kiedykolwiek. Pracowaliśmy bardzo ciężko, żeby mieć pewność, że będziemy w stanie zapewnić naszym klientom naprawdę duży wybór i wegańskie zamienniki wszystkich potraw świątecznych.
Sieć oferuje np. pasztet z grzybów i kasztanów jako przystawkę, zawijaniec z jabłek i żurawiny czy bulion grzybowo-porowy.
Wszystko zapewnia tradycyjny smak potraw świątecznych w wersji całkowicie roślinnej!
AB