[wppb-login]

Jak makiem zasiał

Weronika Książek
Listopad29/ 2019

Desery z makiem w roli głównej to obowiązkowy punkt polskiego Bożego Narodzenia.

Mak chyba wszystkim kojarzy się ze świętami. Makowce, kutia, kluski z makiem to tradycyjne świąteczne potrawy. Na ten czas świetnym pomysłem będą też makowe trufle, które są po prostu esencją świąt, lub bezglutenowa i bezcukrowa krajanka.

Makowe trufle
(14 sztuk)

200 g suszonych daktyli
skórka otarta z 1 pomarańczy
0,25 łyżeczki cynamonu
2 łyżki mielonych migdałów
garść orzechów włoskich
1,5 szklanki mielonego maku (plus do obtoczenia)

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy, by zmiękły, następnie odsączamy je i miksujemy na gładką masę. Orzechy siekamy. Dodajemy mak, skórkę pomarańczową, migdały i posiekane orzechy. Formujemy trufle wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je w maku. Przed podaniem schładzamy w lodówce.

Krajanka makowa bez cukru

200 g mielonego maku
1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
1 łyżeczka przyprawy piernikowej
1 szklanka mleka kokosowego
skórka otarta z 1 cytryny
1 łyżka soku z cytryny
3,5 banana
rodzynki
drobno posiekane daktyle
150 g mąki ryżowej
1,5 szklanki wody
0,5 szklanki mąki gryczanej
1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki cynamonu cejlońskiego

Mak zagotowujemy z mlekiem i przyprawami, dodajemy bakalie i zmiksowane banany. Mąki mieszamy z wodą, proszkiem do pieczenia i cynamonem. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy na spód cienką warstwę ciasta, następnie kilka łyżek masy makowej i dokładnie rozprowadzamy (masy się zmieszają). Następnie wylewamy ponownie cienką warstwę ciasta, potem całą masę makową i na wierzch resztę ciasta. Pieczemy 40 min w 180 st. C. Studzimy. Wierzch polewamy roztopioną czekoladą lub lukrem. Ciasto trzymamy w lodówce.

Tekst i zdjęcia: Anna Szewczak
Tekst ukazał się w numerze 12/2019 Magazynu Vege

Komentarze

Featured
Harrison Ford odstawił nabiał oraz większość mięsa Masakra śpiących jeży w Gorzowie. Zginęły 14 lutego Chiny: aplikacja pomoże weganizować restauracje Za 50 lat może zniknąć 1/3 gatunków roślin i zwierząt na Ziemi Znacie kota Wrocka? Pomaga zarządzać miastem Parlament Europejski zjednoczony w sprawie zwierząt

Harrison Ford odstawił nabiał oraz większość mięsa

Aktor, który był ostatnio gościem w talk show Ellen DeGeneres (która niedawno sama odstawiła mięso),…

czytaj więcej

Masakra śpiących jeży w Gorzowie. Zginęły 14 lutego

Miasto zleciło firmie zewnętrznej uporządkowanie fragmentu terenu, na którym kiedyś znajdował się sa…

czytaj więcej

Chiny: aplikacja pomoże weganizować restauracje

Aplikacja Pay a Vegan, która zostanie uruchomiona w czerwcu w Chinach, będzie zwracać każdemu z użyt…

czytaj więcej

Za 50 lat może zniknąć 1/3 gatunków roślin i zwierząt na Ziemi

Naukowcy z Uniwersytetu w Arizonie, którzy stworzyli tzw. prognozę wymierania do 2070 roku.

Wedłu…

czytaj więcej

Znacie kota Wrocka? Pomaga zarządzać miastem

To honorowy „pracownik” wrocławskiego ratusza. Prezydent miasta, Jacek Sutryk, przygarnął go rok tem…

czytaj więcej

Parlament Europejski zjednoczony w sprawie zwierząt

Właśnie przyjęto rezolucję, dotyczącą konieczności wprowadzenia obowiązkowego unijnego systemu ident…

czytaj więcej
Facebook
Facebook By Weblizar Powered By Weblizar