Bakalie, w tym daktyle, to jeden z lepszych zamienników cukru.
Daktyle suszone są źródłem przeciwutleniaczy i roślinnego błonnika. Zawierają też witaminy z grupy B oraz sole mineralne. Być może dlatego w krajach arabskich uchodzą za popularną słodką przekąskę, dającą sporo energii. Daktyle są również lubiane przez osoby uprawiające sport. Na co dzień możemy je wykorzystywać jako zamiennik cukru w wypiekach.
- tekst: Zuzanna Kozłowska