Dla wielu z nas to stołówkowa zmora w formie niejadalnej brei. Dobrze przyrządzony i przyprawiony szpinak jest jednak naprawdę pyszny!
Zamiast sięgać po zagraniczne nowalijki pełne nawozów – zjedz szpinak! Można go przyrządzić na wiele sposobów. Jego liście nadają się doskonale do sałatek, można je udusić z przyprawami i czosnkiem jako dodatek do gulaszu albo jako nadzienie do lasagne. Szpinak sprawdzi się też świetnie w koktajlach i ciastach jako naturalny zielony barwnik.
Jest bogaty w beta-karoten, który wspomaga układ odpornościowy. Zawiera także witaminę C i luteinę, które mają działanie przeciwutleniające. Chroni przed miażdżycą i obniża ciśnienie.