Fanię Lewando niektórzy nazywają przedwojenną Magdą Gessler. Mimo że od jej śmierci minęło kilkadziesiąt lat, może być przykładem dla obecnych kulinarnych celebrytów.
Postać „królowej polskiego wegetarianizmu” łączyła w swoim działaniu postępowe idee epoki z rozwojem nowej tożsamości żydowskiej, czerpiącej z tradycji aszkenazyjskiej, jednak dostosowanej do czasów. Fania Lewando była nie tylko świetną kucharką, lecz także edukatorką, która prowadziła zajęcia dla gospodyń domowych pochodzenia żydowskiego. Uczyła je, jak prowadzić dom, jak tanio i zdrowo gotować oraz jak skutecznie gospodarować swoim czasem. Gdyby nie wybuch II wojny światowej, pewnie osiągnęłaby o wiele więcej. Zginęła najprawdopodobniej podczas próby ucieczki z wileńskiego getta w 1941 r. Zostawiła po sobie godny podziwu dobytek, któremu warto się przyjrzeć bliżej.
