Choć wakacyjne słońce powoli ustępuje miejsca chłodniejszym porankom i pierwszym liściom pod stopami, nie musimy porzucać smaków lata, z którymi kojarzy się kuchnia włoska.
Jesień to idealny czas, by zadbać o odporność i wzmocnić organizm. Gdy temperatura spada, nasz organizm potrzebuje nie tylko rozgrzewających przypraw, lecz także pełnowartościowego białka i składników odżywczych. Dlatego w kuchni roślinnej nie może zabraknąć soczewicy i ciecierzycy – dwóch bohaterów jesiennych talerzy.