Dorośli nie muszą obawiać się fitoestrogenów zawartych w soi. Czy tak samo jest z dziećmi i nastolatkami na diecie roślinnej?
Stosowanie diety roślinnej może napawać niektóre osoby niepokojem, zwłaszcza jeśli zaleca się ją u małych dzieci czy kobiet w ciąży. Poza stosunkowo racjonalnymi obawami o niedostateczne spożycie białka, żelaza czy niektórych witamin spotkałam się niedawno z twierdzeniem, że stosowanie diety roślinnej u niemowlęcia może doprowadzić do problemów z dojrzewaniem płciowym. Przyjrzyjmy się zatem, jaki wpływ to, co jemy, ma na układ hormonalny człowieka.