Celebrujmy nieśpieszne gotowanie! Przepisy pochodzą z książki Idy Kulawik „Smakowitości. Domowa sezonowa kuchnia wegańska” (wydawnictwo Purana).
Zupa chrzanowa w zależności od regionu, a nawet domu, w którym jest przygotowywana, może smakować nieco inaczej i zawierać inne składniki. Często bywa kwaśna i wyrazista. Może być przygotowywana na bazie serwatki, maślanki lub zsiadłego mleka.