Zainteresować się żywieniem na tyle, by zachować zdrowie, a jednocześnie by planowanie posiłków nie stało się obsesją – to wyzwanie, przed którym stoi wielu młodych wegan.
Ortoreksja jest patologiczną fiksacją na punkcie zdrowego odżywiania. Samo słowo ortoreksja powstało z połączenia dwóch greckich terminów – orthos, czyli „prawidłowy, właściwy” oraz orexia, czyli „apetyt, pożądanie”. Osoby cierpiące na ortoreksję zwracają nadmierną uwagę na to, aby spożywać wyłącznie zdrowe – w ich mniemaniu – produkty. Ich dieta jest w dużym stopniu zależna od przekonań i często bardzo rygorystyczna. Najczęściej eliminowane są produkty genetycznie modyfikowane, nieekologiczne i zawierające konserwanty, barwniki czy aromaty.