Kilka lat temu po raz pierwszy przeczytałam w jakiejś publikacji poświęconej zdrowemu żywieniu zdanie: jelita to nasz drugi mózg. Sformułowanie wówczas wydawało mi się niezwykłe, kontrowersyjne, ale i fascynujące. Czy naprawdę mikrobiota jelitowa ma takie znaczenie dla zdrowia?