[wppb-login]

Pasztet gryczany z pieczonymi warzywami

Magda Buszko
Luty08/ 2019

Palona gryka z pieczonymi warzywami i pieczarkami tworzy niezwykły pasztet, który smakuje każdemu. Jest zwarty i łatwo daje się kroić nawet w bardzo cienkie plastry.

Składniki:

  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • 250 g pieczarek
  • 4 ząbki czosnku
  • cebula
  • szklanka kaszy gryczanej palonej
  • 0,3 szklanki oleju
  • łyżeczka pieprzu ziołowego
  • łyżeczka papryki wędzonej
  • łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Obierz i umyj marchewki, pietruszkę, cebulę i pieczarki oraz czosnek. Pokrój marchewki w mniejsze kawałki, duże pieczarki możesz przekroić na pół, małe zostaw w całości, cebulę przekrój na ćwiartki. Wyłóż marchewki, pieczarki, cebule i ząbki czosnku na blachę, skrop je olejem i posyp solą. Piecz w ok. 200°C tak, by były prawie miękkie. Pilnuj, by się za bardzo nie spaliły. Wyjmij warzywa. Ugotuj wypłukaną wcześniej kaszę ze szczyptą soli (w proporcji 1:2). W malakserze, przy pomocy blendera lub maszynki do mielenia zmiel warzywa razem z kaszą, dodając olej oraz przyprawy. Nie bój się tej ilości oleju, ta masa musi być tłusta. Przypraw masę do smaku solą i pieprzem. Wyłóż ją do silikonowych foremek i piecz ok. 40 min w nagrzanym do 180°C piekarniku.

Przepis pochodzi z książki Edyty Stępczyńskiej Wegańska kuchnia polska.

blog

Youtube

Komentarze

Featured
Vion: nowe roślinne zamienniki mięsa już niedługo w Polsce? Harrison Ford odstawił nabiał oraz większość mięsa Masakra śpiących jeży w Gorzowie. Zginęły 14 lutego Chiny: aplikacja pomoże weganizować restauracje Za 50 lat może zniknąć 1/3 gatunków roślin i zwierząt na Ziemi Znacie kota Wrocka? Pomaga zarządzać miastem

Vion: nowe roślinne zamienniki mięsa już niedługo w Polsce?

Holenderska grupa mięsna Vion w ubiegłym roku podjęła decyzję o poszerzeniu działalności o rozwijają…

czytaj więcej

Harrison Ford odstawił nabiał oraz większość mięsa

Aktor, który był ostatnio gościem w talk show Ellen DeGeneres (która niedawno sama odstawiła mięso),…

czytaj więcej

Masakra śpiących jeży w Gorzowie. Zginęły 14 lutego

Miasto zleciło firmie zewnętrznej uporządkowanie fragmentu terenu, na którym kiedyś znajdował się sa…

czytaj więcej

Chiny: aplikacja pomoże weganizować restauracje

Aplikacja Pay a Vegan, która zostanie uruchomiona w czerwcu w Chinach, będzie zwracać każdemu z użyt…

czytaj więcej

Za 50 lat może zniknąć 1/3 gatunków roślin i zwierząt na Ziemi

Naukowcy z Uniwersytetu w Arizonie, którzy stworzyli tzw. prognozę wymierania do 2070 roku.

Wedłu…

czytaj więcej

Znacie kota Wrocka? Pomaga zarządzać miastem

To honorowy „pracownik” wrocławskiego ratusza. Prezydent miasta, Jacek Sutryk, przygarnął go rok tem…

czytaj więcej
Facebook
Facebook By Weblizar Powered By Weblizar