[wppb-login]

Roślinne spełnienie w Caffe Miasto

Weronika Książek
Lipiec29/ 2019

Całkowicie roślinnych miejsc w Polsce przybywa – tak jak klientów zajadających się zdrowymi i ciekawymi daniami. Warszawska restauracja Caffe Miasto intryguje, syci i… cieszy!

Przytulna, a jednocześnie przestronna restauracja ulokowana jest w świetnie skomunikowanym punkcie (okolice kina Femina) stolicy. Caffe Miasto otwarto w styczniu 2019 roku. Nowe „dziecko” dobrze znanego Vege Miasta zapewnia wiele niezapomnianych wrażeń. Muzyka nie zagłusza rozmów klientów, za to wprowadza w nastrój błogiego rozluźnienia.

Degustację rozpocząłem od koktajlu Green life, w którym masa zdrowej zieleniny łączyła się z pożywnym bananem i kwaskowym jabłkiem. Mniam! Rosół miso był pełen warzyw, grzybów i wyrazistych przypraw, przyjemnie wybijała się w nim delikatna pikanteria. Zupa była pożywna i niezwykle bogata w składniki.
Genialna słodycz pieczonego batata przełamana lekką goryczą masła orzechowego i sosu tahini w towarzystwie pestek granatu, sporej ilości rukoli, surówki i ryżu – to był arcyciekawy pomysł na danie główne. Spaghetti bordo okazało się równie godną polecenia pozycją menu. Makaron był połączony z wyszukanym (i pożywnym) pesto – czerwonym od pieczonego buraka. Ciekawym dodatkiem była roślinna feta, dodała ona daniu kwaskowego posmaku.

Gdy przyszedł czas na deser, zorientowałem się, że wybór wcale nie jest łatwy – tak wiele tu słodkich, mocno zróżnicowanych wspaniałości! Po chwili zachwycania się estetyką chłodzących się w lodówce porcji, wybrałem surową tartę z owocami leśnymi. Gęsty i słodki spód komponował się wspaniale z wilgotną masą z dużą ilością jagód – takiego deseru nikt by się nie powstydził.

Jeśli zwracacie uwagę na to, czym słodzone są desery, w Caffe Miasto znajdziecie cały przekrój słodzików: ksylitolol, syrop z agawy, daktyle i cukier trzcinowy. Amatorów alkoholi z pewnością zachęci wybór win z wegańskimi certyfikatami, dostępne są również różnego rodzaju piwa.
Klient bezglutenowy będzie zadowolony z szerokiego wyboru dań (zarówno obiadowych, jak i deserowych) oraz z możliwości modyfikacji tych zawierających gluten. Wszystkie alergeny są w menu wyraźnie oznaczone, łatwo więc wybrać coś dla siebie.

W restauracji poza klasycznym menu dostaniecie też danie tygodnia i lunch codzienny. Można dostać dania na wynos (w biodegradowalnych opakowaniach), jest też możliwość zamówienia cateringu.
Jakość dań uzasadnia poziom cen w lokalu (np. koktajle 14–16 zł, dania główne 24–36 zł, makarony 24–29zł, porcja deseru 12 zł). Każda pozycja z menu, której spróbowałem, przygotowana została z pieczołowitością i świetnym wyważeniem smakowo-strukturalnym. Jestem przekonany, że po skosztowaniu tutejszej kuchni nawet zdecydowany sceptyk spojrzy na roślinne żywienie przychylniej. Caffe Miasto to pozycja obowiązkowa!

  • Caffe Miasto
    Warszawa
    Al. Solidarności 84
    Pn. 12–20
    Wt. – Niedz. 12–21
  • Tekst: Jacek Balázs
  • Jacek Balázs: dozywotni roślinożerca, miłośnik wszelkiego życia. Psycholog, uzależniony od kontaktu z przyrodą. W Tatrach czuje się jak w domu. Goracy zwolennik rowerowej komunikacji. Prowadzi stronę Stowarzyszenia Wegańskiego.

Komentarze

Featured
Vion: nowe roślinne zamienniki mięsa już niedługo w Polsce? Harrison Ford odstawił nabiał oraz większość mięsa Masakra śpiących jeży w Gorzowie. Zginęły 14 lutego Chiny: aplikacja pomoże weganizować restauracje Za 50 lat może zniknąć 1/3 gatunków roślin i zwierząt na Ziemi Znacie kota Wrocka? Pomaga zarządzać miastem

Vion: nowe roślinne zamienniki mięsa już niedługo w Polsce?

Holenderska grupa mięsna Vion w ubiegłym roku podjęła decyzję o poszerzeniu działalności o rozwijają…

czytaj więcej

Harrison Ford odstawił nabiał oraz większość mięsa

Aktor, który był ostatnio gościem w talk show Ellen DeGeneres (która niedawno sama odstawiła mięso),…

czytaj więcej

Masakra śpiących jeży w Gorzowie. Zginęły 14 lutego

Miasto zleciło firmie zewnętrznej uporządkowanie fragmentu terenu, na którym kiedyś znajdował się sa…

czytaj więcej

Chiny: aplikacja pomoże weganizować restauracje

Aplikacja Pay a Vegan, która zostanie uruchomiona w czerwcu w Chinach, będzie zwracać każdemu z użyt…

czytaj więcej

Za 50 lat może zniknąć 1/3 gatunków roślin i zwierząt na Ziemi

Naukowcy z Uniwersytetu w Arizonie, którzy stworzyli tzw. prognozę wymierania do 2070 roku.

Wedłu…

czytaj więcej

Znacie kota Wrocka? Pomaga zarządzać miastem

To honorowy „pracownik” wrocławskiego ratusza. Prezydent miasta, Jacek Sutryk, przygarnął go rok tem…

czytaj więcej
Facebook
Facebook By Weblizar Powered By Weblizar